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丝瓜鱼片汤

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“市场上买回一块鱼腩，将边上的肉起出来打汤，腩用来蒸，这两个菜又便宜又好吃??（丝瓜配鱼片绝配，鲜甜美味），亲们都来试试吧！”

食材明细

主料
辅料

丝瓜鱼片汤-制作解析

  • 丝瓜鱼片汤的做法步骤：1
    1
    食材。
  • 丝瓜鱼片汤的做法步骤：2
    2
    先将鱼肉切片，薄薄的一刀不要切断，第二刀也是薄片切断。（这刀法叫起双飞）
  • 丝瓜鱼片汤的做法步骤：3
    3
    鱼肉切好。
  • 丝瓜鱼片汤的做法步骤：4
    4
    将姜切成丝，葱花、盐、油、生粉放入鱼肉中。
  • 丝瓜鱼片汤的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀备用。
  • 丝瓜鱼片汤的做法步骤：6
    6
    丝瓜去表皮。
  • 丝瓜鱼片汤的做法步骤：7
    7
    清洗干净后切块。
  • 丝瓜鱼片汤的做法步骤：8
    8
    切成这样。
  • 丝瓜鱼片汤的做法步骤：9
    9
    锅烧热下油，然后倒入丝瓜炒至变色。
  • 丝瓜鱼片汤的做法步骤：10
    10
    然后加入适量的清水大火烧开。
  • 丝瓜鱼片汤的做法步骤：11
    11
    水烧开后丝瓜也差不多熟了，然后倒入鱼片。（丝瓜很容易熟，太熟会软，刚熟又脆又甜）
  • 丝瓜鱼片汤的做法步骤：12
    12
    鱼片也是高温一烫就熟，这样不会烂一片。
  • 丝瓜鱼片汤的做法步骤：13
    13
    成品。感觉丝瓜配鱼片真是绝配哦！
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使用的厨具：
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹

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