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桑葚酸奶

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“桑葚酸奶。”

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桑葚酸奶-制作解析

  • 桑葚酸奶的做法步骤：1
    1
    瓶子先清洗干净，瓶子冷水下锅，中小火煮开，煮开后再煮5分瓶子要烫煮一下，高温灭菌。
  • 桑葚酸奶的做法步骤：2
    2
    盖子用开水微微烫一下。
  • 桑葚酸奶的做法步骤：3
    3
    煮好捞出倒扣沥干水分，玻璃杯要确保无水分。
  • 桑葚酸奶的做法步骤：4
    4
    把材料都准备好。
  • 桑葚酸奶的做法步骤：5
    5
    量杯中开水加入50克细砂糖。
  • 桑葚酸奶的做法步骤：6
    6
    用勺子搅拌均匀，把糖水放凉至50度左右。
  • 桑葚酸奶的做法步骤：7
    7
    用手感受一下温热不烫手的，如果用温度计测大约是50℃左右。即可加入奶粉，加入奶粉用勺子搅拌均匀，这时温度还有下降，大概在42℃左右。
  • 桑葚酸奶的做法步骤：8
    8
    然后加入酸奶发酵粉时奶液温度不可超过45℃，以免过高温度影响酸奶发酵粉的活性，一边搅拌一边加入酸奶发酵粉。加入酸奶发酵粉后继续搅拌一会儿让酸奶发酵粉充分的和奶液混合。
  • 桑葚酸奶的做法步骤：9
    9
    这时可以加入准备好的桑葚果酱，(我这里一半的奶液做的是原味的，一半加入了桑葚果酱，如果全部都加果酱的话，得多加50克哦)。
  • 桑葚酸奶的做法步骤：10
    10
    分装至小瓶子里，这里的量可以分成6个小瓶子，分装好，盖上盖子。
  • 桑葚酸奶的做法步骤：11
    11
    把瓶子摆放在面包机内桶里，放的时候要放平。
  • 桑葚酸奶的做法步骤：12
    12
    盖上面包机盖子，选择酸奶功能，设置时间8小时。
  • 桑葚酸奶的做法步骤：13
    13
    成品图。
  • 桑葚酸奶的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • 桑葚酸奶的做法步骤：15
    15
    成品图。
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使用的厨具：面包机
所属分类： 饮品 家常菜

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