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宫保虾仁

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“不同方式烹饪的虾，味道都各有千秋。比如干锅里面的虾，都是炸虾壳酥脆状态，味道依然很让人食指大动，经常遇到厨友“批评”海鲜居然炒着吃，真的不懂吃糟蹋了。这只是虾而已，只是虾…只能说，每种食物都有它的美味所在，海鲜鱼类不一定得清蒸。万种食物这么多年的更迭，它还是存在就一定有它的道理。”

食材明细

主料
辅料

宫保虾仁-制作解析

  • 宫保虾仁的做法步骤：1
    1
    虾子去壳开背，然后用少盐、料酒、白胡椒粉、生粉腌制待用。大葱切小段，黄瓜切粒葱姜蒜等材料按照图准备好，汁：酱油、醋、白糖、生粉、水放在一个碗中。
  • 宫保虾仁的做法步骤：2
    2
    热锅热油小火放入所有配料炒香（大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒），
  • 宫保虾仁的做法步骤：3
    3
    然后放花生翻炒均匀，再下虾肉
  • 宫保虾仁的做法步骤：4
    4
    翻炒至表面变色，加黄瓜粒。
  • 宫保虾仁的做法步骤：5
    5
    然后倒入准备好的调料汁混合至调料至全部包裹在食材上即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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