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杂味鸭煲

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杂味鸭煲-制作解析

  • 杂味鸭煲的做法步骤：1
    1
    鸭肉斩块，放盐和白酒抓洗干净。
  • 杂味鸭煲的做法步骤：2
    2
    放入盐、料酒、酱油、蚝油、醋、干辣椒、花椒、糖、油拌匀。
  • 杂味鸭煲的做法步骤：3
    3
    准备两块姜、一个蒜头。
  • 杂味鸭煲的做法步骤：4
    4
    电压力锅底放油，把姜片和蒜头平辅锅底。
  • 杂味鸭煲的做法步骤：5
    5
    再把拌好的鸭肉放入锅中，不放一滴水。
  • 杂味鸭煲的做法步骤：6
    6
    电压力锅启动"肉/鸡"键。
  • 杂味鸭煲的做法步骤：7
    7
    时间到，鸭肉本身的水份还不少。
  • 杂味鸭煲的做法步骤：8
    8
    换砂锅，将鸭肉和汤汁倒入砂锅收干水份，炖至水份粘稠就可以关火了。
  • 杂味鸭煲的做法步骤：9
    9
    撒上葱花。成品。
  • 杂味鸭煲的做法步骤：10
    10
    成品，味道还不错！麻香微辣，开胃下饭。
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使用的厨具：电压力锅、砂锅
所属分类： 热菜 家常菜

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