老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

酸奶蒸面包

老吴美食
“本款用纯酸奶揉面、葡萄干夹心、蒸出来的面包，操作简单，蓬松柔软，浓浓的奶香中带着酸酸甜甜的葡萄干味儿，非常可口。
使用模具为一个9寸固底方模。”

食材明细

主料
辅料

酸奶蒸面包-制作解析

  • 酸奶蒸面包的做法步骤：1
    1
    将所有材料混合，揉至面团光滑，能拉出粗膜即可，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
  • 酸奶蒸面包的做法步骤：2
    2
    将发酵好的面团排气、揉匀，分成8等份。
  • 酸奶蒸面包的做法步骤：3
    3
    擀成椭圆形，铺些葡萄干，卷起。
  • 酸奶蒸面包的做法步骤：4
    4
    在面卷中间切一刀，一分为二，把切口处捏紧，包住露出的葡萄干，放入模具。
  • 酸奶蒸面包的做法步骤：5
    5
    二次醒发至二倍大，表面刷蛋液，撒芝麻。
  • 酸奶蒸面包的做法步骤：6
    6
    锅盖内侧包一块纱布（或模具上盖个盘子或保鲜膜），防止水蒸汽滴落面点，影响成品。
  • 酸奶蒸面包的做法步骤：7
    7
    凉水上锅，大火将水烧开，中火蒸40分钟，焖5分钟再揭开锅盖。
  • 酸奶蒸面包的做法步骤：8
    8
    刚出锅的面包特别蓬松柔软。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹