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可可车轮泡芙

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可可车轮泡芙-制作解析

  • 可可车轮泡芙的做法步骤：1
    1
    将黄油，牛奶，盐，糖放入到雪平锅中加热只沸腾。
  • 可可车轮泡芙的做法步骤：2
    2
    筛入低粉搅拌均匀后，加热至底部出现薄膜。
  • 可可车轮泡芙的做法步骤：3
    3
    待温度降低些，分次的加入蛋液，搅拌均匀。
  • 可可车轮泡芙的做法步骤：4
    4
    蛋液添加的量不决定，以面糊状态为准，直到提起刮刀面糊成倒三角形。
  • 可可车轮泡芙的做法步骤：5
    5
    将面糊装入裱花袋中，花嘴用的是16齿，也可以换成你喜欢的花嘴。
  • 可可车轮泡芙的做法步骤：6
    6
    将面糊挤于烤盘上，收口的位置自然提起。
  • 可可车轮泡芙的做法步骤：7
    7
    烤箱180度，烘烤35—40分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调整。
  • 可可车轮泡芙的做法步骤：8
    8
    出炉至于晾网上摊凉。
  • 可可车轮泡芙的做法步骤：9
    9
    将凉透的泡芙从中间抛开。
  • 可可车轮泡芙的做法步骤：10
    10
    将可可卡仕达酱挤于泡芙上，挤法随你喜好，然后盖上上层装饰即可。
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使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙

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