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芝士厚蛋烧

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“这个鸡蛋的做法有个洋气的名字——厚蛋烧。制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。”

食材明细

主料
辅料

芝士厚蛋烧-制作解析

  • 芝士厚蛋烧的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 芝士厚蛋烧的做法步骤：2
    2
    鸡蛋内加入盐、白胡椒粉、芝士粉。
  • 芝士厚蛋烧的做法步骤：3
    3
    加入1小勺水充分打散。
  • 芝士厚蛋烧的做法步骤：4
    4
    不粘锅烧热，刷少量橄榄油，倒入少许鸡蛋液，能够铺满底部就行。
  • 芝士厚蛋烧的做法步骤：5
    5
    蛋液还没有凝固时撒少许黑芝麻和肉松，从一边慢慢用铲子卷起，卷紧。
  • 芝士厚蛋烧的做法步骤：6
    6
    卷好后将蛋卷推至一边，再次倒入适量蛋液，小火慢煎，一定要小火。
  • 芝士厚蛋烧的做法步骤：7
    7
    重复上面的过程，以此类推，边倒蛋液边卷蛋皮。
  • 芝士厚蛋烧的做法步骤：8
    8
    直到用完所有蛋液，用铲子压紧蛋卷定型。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐

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