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番茄螺蛳粉

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“天儿热，没食欲，总得寻些办法。
冷饮、凉拌菜一时爽，吃多了肠胃也受不了。要是家里有个大厨，才不跟你扯那么多，直接酸甜带辣味的菜一上，得，没食欲怎么办的问题解决了，但是接下来的问题是怎么减肥。”

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番茄螺蛳粉-制作解析

  • 番茄螺蛳粉的做法步骤：1
    1
    葱切葱花，葱白和葱绿分开。
  • 番茄螺蛳粉的做法步骤：2
    2
    番茄去皮。轻轻划个十字，用开水烫一下，捞出来过冷水，皮就可以很容易地剥下来了。去皮之后切小块待用。
  • 番茄螺蛳粉的做法步骤：3
    3
    干米粉冷水下锅，煮10分钟，捞出过冷水。（没完全变软、过生水都没关系，后面还会继续加热）
  • 番茄螺蛳粉的做法步骤：4
    4
    锅中加适量油，冷油下葱白爆香，加番茄炒出汁水。
  • 番茄螺蛳粉的做法步骤：5
    5
    加入适量水，加汤料包、米粉和所有配菜包、酌情加辣油和醋（番茄本身已经有一定酸味）。
  • 番茄螺蛳粉的做法步骤：6
    6
    加青菜烫熟，出锅前撒葱绿即可。青菜用自己喜欢的就行。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐

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