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肉丁南瓜时蔬炒饭

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肉丁南瓜时蔬炒饭-制作解析

  • 肉丁南瓜时蔬炒饭的做法步骤：1
    1
    准备好食材；
  • 肉丁南瓜时蔬炒饭的做法步骤：2
    2
    处理肉丁，先加入少许盐和水不停的搅拌，让肉丁吃水，保证煸炒以后肉丁比较嫩；下锅前放入淀粉，老抽搅匀；
  • 肉丁南瓜时蔬炒饭的做法步骤：3
    3
    锅内加入适量油烧热，倒入肉丁，待一面与油充分接触再翻炒，煸炒至焦黄；
  • 肉丁南瓜时蔬炒饭的做法步骤：4
    4
    倒入姜片、胡萝卜丁翻炒几下；
  • 肉丁南瓜时蔬炒饭的做法步骤：5
    5
    倒入南瓜丁继续翻炒几下，南瓜丁比较容易软，倒入的晚一些；
  • 肉丁南瓜时蔬炒饭的做法步骤：6
    6
    倒入少许耗油，依照个人口味，加少许盐、花椒粉翻炒均匀；
  • 肉丁南瓜时蔬炒饭的做法步骤：7
    7
    转小火，倒入米饭翻炒，让蔬菜丁和米饭均匀混合；
  • 肉丁南瓜时蔬炒饭的做法步骤：8
    8
    最后加入黄瓜丁翻炒几下让蔬菜丁与米饭均匀混合即可；
  • 肉丁南瓜时蔬炒饭的做法步骤：9
    9
    捞出炒饭里的姜片，出锅装碗，散入少量熟黑芝麻。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐

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