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花心饺

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“五一小长假，我家小宝正处于高考的最后冲刺阶段。所以，我在家陪伴他。不能出去游玩，就整点好吃的犒劳一家人，也是不错的选择。弄一道花心饺来吃。”

食材明细

主料
辅料

花心饺-制作解析

  • 花心饺的做法步骤：1
    1
    准备食材：白菜，鲅鱼、猪肉馅。
  • 花心饺的做法步骤：2
    2
    鲅鱼去头去内脏去骨，剁成肉馅。
  • 花心饺的做法步骤：3
    3
    白菜每片叶子洗净切成寸段。
  • 花心饺的做法步骤：4
    4
    用蔬菜料理好帮手绞成白菜馅。
  • 花心饺的做法步骤：5
    5
    准备葱姜蒜末。
  • 花心饺的做法步骤：6
    6
    将白菜馅挤干水份置于盆中，加鲅鱼肉馅和猪肉馅，料酒、葱姜蒜末，烧烫的食用油，食盐、五香粉、生抽和鸡精，按顺时针搅拌上劲，并腌制半小时。
  • 花心饺的做法步骤：7
    7
    在肉馅腌制过程中，准备花心饺子皮所需要的纯天然色素：菠菜，胡萝卜。
  • 花心饺的做法步骤：8
    8
    胡萝卜榨成汁，菠菜榨成汁和紫薯粉备用。
  • 花心饺的做法步骤：9
    9
    面团合成白色面团，橙色面团，浅绿色面团和紫色面团。
  • 花心饺的做法步骤：10
    10
    白色面团制成小剂子，花色面团切成一段一段的小细条。
  • 花心饺的做法步骤：11
    11
    饺子皮擀开后，花色小细条按照花型交叉贴在饺子皮上。
  • 花心饺的做法步骤：12
    12
    饺子皮再次擀开，包成五颜六色的花心饺子。
  • 花心饺的做法步骤：13
    13
    高压锅煮熟饺子后端上桌，是不是馋涎欲滴，特有食欲？
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使用的厨具：高压锅
所属分类： 主食 家常菜

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