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牛肉番茄鸡蛋手工面

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“小时候常常看妈妈做面条，我就坐在灶台后边烧火，如今在外很难吃到就自己摸索去做，希望下次回家做给她们吃！”

食材明细

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辅料

牛肉番茄鸡蛋手工面-制作解析

  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：1
    1
    面粉慢慢加水稍微成絮装就可以了，面条要硬点才会更Q弹，后边切起来也方便
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：2
    2
    揉面到：面，盆，手，三光
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：3
    3
    醒面半小时后
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：4
    4
    牛肉切薄片，加一勺淀粉，生抽，胡椒粉，多次手粘水后把牛肉搅拌均匀，码好味后淋上少许油腌制一会。忘记拍照了大家就想象一下吧……
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：5
    5
    用擀面杖擀成薄片，记得多散些面粉在表面，这样一会不会粘连
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：6
    6
    差不多这么后吧，看你喜欢??
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：7
    7
    卷起来
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：8
    8
    折叠起来，两面再次抹匀干面粉
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：9
    9
    好了，切吧
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：10
    10
    Q弹，细长
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：11
    11
    散开，再次撒面粉抖拌均匀
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：12
    12
    先炒鸡蛋，再下入半个切成滚刀块的番茄翻炒片刻?两勺水，下盐，味精，鸡精，几滴老抽调色，煮开后将料头捞出，留汤底
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：13
    13
    另起一锅同时煮面
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：14
    14
    半个番茄??打汁
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：15
    15
    出锅前汤两条青菜
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：16
    16
    将番茄汁倒入料头汤煮开，下入码好味的牛肉片，快速滑散后捞出，保持滑嫩口感。因为太快没来得及拍锅中照
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：17
    17
    面条煮好捞出，浇上料头，牛肉，再淋上煮牛肉的汤底
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面的做法步骤：18
    18
    撒上灵魂葱花，完美
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜

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