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三色鸡丁

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三色鸡丁-制作解析

  • 三色鸡丁的做法步骤：1
    1
    洗好玉米粒和青豆粒，切三片柠檬是用于鸡丁去腥。
  • 三色鸡丁的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉切丁，放入生姜粒，一点儿胡椒粉，一点儿黄酒，挤入柠檬汁，抓匀，腌制。
  • 三色鸡丁的做法步骤：3
    3
    腌制好的鸡丁放入一勺淀粉，炒的时候才能让鸡丁更滑嫩。
  • 三色鸡丁的做法步骤：4
    4
    倒入油，大概两勺即可，要少油，才能让三蔬保持本味。油热后倒入鸡丁，鸡丁变色后倒入三蔬丁翻炒熟，最后放盐，出锅。
  • 三色鸡丁的做法步骤：5
    5
    出锅装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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