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糖醋排骨

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糖醋排骨-制作解析

  • 糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    凉水下锅煮沸捞出冲去浮沫。
  • 糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    锅里下点底油，倒入排骨和八角大料炒香排骨捞出。
  • 糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    放油烧热倒入三勺白糖中小火慢慢搅出糖色。
  • 糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    倒入排骨翻炒裹上糖色。
  • 糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    倒入没过排骨表面的开水，一勺老抽及料酒盖上锅盖煮。
  • 糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    汁快干时。
  • 糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    加入适量盐，沿锅边淋入三勺醋，迅速翻炒大火收汁，关火，夹出多余的大料残渣盛盘洒上芝麻即可。
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使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐

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