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琥珀桃仁

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琥珀桃仁-制作解析

  • 琥珀桃仁的做法步骤：1
    1
    生核桃仁若干。
  • 琥珀桃仁的做法步骤：2
    2
    煮锅中加水，水烧开后将生核桃仁倒入水中焯一下。核桃仁捞出控干水备用。
  • 琥珀桃仁的做法步骤：3
    3
    炒锅中倒入适量食用油。将控干水的核桃仁倒入炒锅中翻炒。炒核桃仁时要用小火，就像平常做炸花生米一样。待核桃仁稍有变色捞出备用。
  • 琥珀桃仁的做法步骤：4
    4
    锅中放入适量白糖，加水适量。小火满满熬制，并不停搅拌。带糖起泡后倒入炸好的核桃仁翻炒。
  • 琥珀桃仁的做法步骤：5
    5
    桃仁粘满糖浆后装盘，大功告成。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐

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