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香煎牛肉串

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“前几天领导去超市买了盒牛排，感觉如果是用煎牛排的办法来煎肉会比较硬，临时改变方法来处理，把肉切成条做牛肉串，好久也没做牛肉串了，正馋着呢。”

食材明细

主料
辅料

香煎牛肉串 -制作解析

  • 香煎牛肉串 的做法步骤：1
    1
    把牛肉切成条状入碗；
  • 香煎牛肉串 的做法步骤：2
    2
    加盐1/4茶匙，苏打粉1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，白兰地1汤匙，抓腌，再分别加清水1汤匙，抓腌至水被吸收，然后加菜油1汤匙，抓均匀，放入密实盒搁冰箱一晚；
  • 香煎牛肉串 的做法步骤：3
    3
    把牛肉条穿成弓字形，不要穿得太紧；
  • 香煎牛肉串 的做法步骤：4
    4
    锅置炉上，中小火，加牛排腌料1/2汤匙，放牛肉串入锅；
  • 香煎牛肉串 的做法步骤：5
    5
    慢慢把牛肉串煎至转色；
  • 香煎牛肉串 的做法步骤：6
    6
    把牛肉串四边熟至刚熟即可，不要煎得太老哦。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 儿童 老人 朋友聚餐 西北菜 夏季食谱 晚餐

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