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下午茶

  • 松露巧克力

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    主料〓黑巧克力#100g|黄油#12g▲辅料〓动物奶油#45ml|朗姆酒#15ml|可可粉#50g左右|抹茶粉#适量|椰蓉#适量|杏片#适量

  • 山楂条

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    主料〓山楂#300克▲辅料〓冰糖#50克|白砂糖#50克

  • 玛格丽特饼干

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    主料〓低筋面粉#50g|玉米淀粉#50g|黄油#50g|熟蛋黄#1个▲辅料〓糖粉#25g|盐#2g

  • 炸猪排

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    主料〓里脊肉#1块▲辅料〓鸡蛋#1个|面包糖#适量▲配料〓面粉#适量|番茄酱#适量|辣酱油#适量|生抽#适量|料酒#适量

  • 柚子玛德琳

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    主料〓低筋面粉#70g|蛋液#100g|糖#70g|牛奶#80g|黄油#100g|花生粉#30g|泡打粉#3g|蜂蜜#20g▲辅料〓柚子皮#适量|巧克力碎#适量

  • 糖霜饼干

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    主料〓低筋面粉#125克|动物黄油#55克▲辅料〓细砂糖#35克|鸡蛋液#25克|色素#适量|糖粉#100克|蛋清#15克

  • 玛格丽特饼干

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    主料〓黄油#100g|低筋面粉#100g|玉米淀粉#100g▲辅料〓糖粉#60g|盐#1g|熟蛋黄#2个

  • 法式可颂

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    主料〓T45面粉#250克|T55面粉#150克|焦化黄油#50克|全蛋液#20克|糖#50克|奶粉#15克|盐#9克|新鲜酵母#10克|水#200克▲辅料〓裹入黄油#150g|糖水#糖35水25|蛋液#30克(刷表面)

  • 踏雪寻梅

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    主料〓鸡蛋#3只|淡奶油#1盒▲辅料〓枸杞#少许|椰蓉#适量▲配料〓白糖#少许

  • 抹茶牛轧糖

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    主料〓棉花糖#360克▲辅料〓奶粉#180克|花生碎#200克|抹茶#10克|黄油#80克

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