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主料〓月牙脆骨#350克▲辅料〓盐#适量|绍酒#一勺半|胡椒粉#少许▲配料〓莲藕#一节|胡萝卜#一小根|西兰花#80克|葱段#3段|姜片#4片|桂圆#7-8个
主料〓肉大骨#600克|泡发木耳#400克▲辅料〓盐#一茶匙|鸡粉#半茶匙|料酒#三茶匙|葱结#适量|姜片#适量
主料〓牛肉片#250克|番茄#150克▲辅料〓油#30毫升|盐#3克|黄酒#20克|白糖#5克|鸡粉#2克|生粉#2汤匙
主料〓小蹄髈#450克|青菜#155克|黄花菜#30克▲辅料〓料酒#适量|盐#适量|味精#适量
主料〓骨头#适量|萝卜#三根|芹菜#两小根▲辅料〓盐#少量
主料〓鸭脚#6只▲辅料〓料酒#3g|生抽#18g|桂皮#三小片|花椒#15颗|八角#2颗|老抽#5g|水#1800ml|姜#一小块
主料〓干黄花菜#二两|海带#适量|干辣椒段#适量|香菜#适量|胡萝卜#适量▲辅料〓生抽#适量|味极鲜#适量|香油#少量|花椒油#几滴|胡麻油#1汤匙|盐#5克|鸡精#一共3克|白糖#3克|香醋#1汤匙|味精#适量
主料〓鲶鱼#1大条|莲藕#400克|黑豆#50克|瘦肉#200克▲辅料〓姜#5片|料酒#2勺|盐#适量
主料〓广式月饼预拌粉#103g|转化糖浆#75g|花生油#25g|红豆馅#200g|咸蛋黄#10个▲辅料〓蛋黄水#适量|玉米淀粉#适量
主料〓三黄鸡#1只▲辅料〓茴香#1勺|黄瓜#1根|大葱#1支|香菜#1支|味极鲜#1勺|料酒#2勺|洋葱#1个|柠檬#1个|生姜#1个|胡椒粉#1勺|老抽#1勺|蜂蜜#适量
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