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凉菜

  • 辣白菜

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    主料〓大白菜#2500克▲辅料〓苹果#200克|香梨#200克|韭菜#50克|大蒜#120克|鲜姜#60克|洋葱#60克|无盐鱼干#30克▲配料〓粗盐#150克|白糖#200克|自制辣椒面#100克|味精#15克|鱼露#25克|白米醋#30克

  • 黄瓜西红柿沙拉

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    主料〓黄瓜#2根|小西红柿#2个▲辅料〓橄榄油#适量|盐#适量|薄荷叶#4-5片|黑胡椒粉#少许|蓝纹奶酪#适量

  • 西班牙锅仔粉

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    主料〓西班牙细面#120克▲辅料〓鸡汤#600ml|鸡翅根#四枚200克|腌肉丁#100克|洋葱碎#30克|大蒜末#20克|红椒粉#2克|橄榄油#25克|黑橄榄#4枚|花椰菜#10朵80克|番茄丁#50克▲配料〓盐#2克|胡椒粉#少许|自制多用番茄酱#50克

  • 沙拉

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    主料〓红薯#200克|鸡蛋#2个|青豆#100克|午餐肉#100克|洋葱#50克▲辅料〓芝麻味沙拉酱#3个|酸奶#3匙|食醋#10ml|盐糖#适量|黑芝麻#1克

  • 水果沙拉

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    主料〓车厘子#150克|蓝莓#150克|火龙果#1只|龙眼#150克|弥猴桃#2只|木瓜#半只▲辅料〓沙拉酱#适量

  • 培根鸡肉卷

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    主料〓培根#三片|鸡脯肉#半块|莴笋#适量|胡萝卜#适量|盐#适量|百里香#适量|白胡椒粉#适量|白葡萄酒#适量

  • 夏威夷茄汁鸡扒

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    主料〓鸡腿扒#1个▲辅料〓菠萝#一圈|洋葱#半个|薄荷叶#适量▲配料〓亨氏番茄酱#2匙|酱油#1匙|盐#1匙|牛油#1块

  • 碳烤牛肉

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    主料〓新西兰草饲牛排(牛柳)#180克▲辅料〓虾#适量|香菇#适量|荷兰豆#适量|芦笋#适量|土豆泥#适量▲配料〓海盐#适量|黑胡椒#适量|米糠油#适量|李锦记黑椒汁#适量

  • 芝士焗土豆

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    主料〓土豆#2个|腊肠#适量|马苏里拉#适量|糖#适量▲辅料〓盐#适量|迷迭香#适量|黑胡椒#适量

  • 家常鸡腿堡

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    主料〓饺子粉#350克▲辅料〓水#120克|酵母#3克|奶粉#20克|玉米油#30克|鸡蛋#1枚▲配料〓白糖#50克|盐#3克

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