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主料〓三文鱼#80g|黄瓜#1根|鸡蛋#1个▲辅料〓欧芹碎#少许|千岛酱#30g|黑胡椒碎#少许|黄芥末调味酱#15g|黑醋#5g
主料〓猪舌#1条▲辅料〓生姜#适量|葱白#适量|花椒#适量|干红椒#适量|八角#适量|桂皮#适量|香叶#适量|甘草#适量|小茴#适量|草果#适量|丁香#适量▲配料〓食盐#2茶勺|料酒#1汤勺|酱油#2汤勺|冰糖#少许
主料〓青豆#25克|黄豆#25克|黑豆#25克▲辅料〓水#1200毫升
主料〓花鲢鱼头#1个|水发黄花菜#1小把|鹌鹑蛋#8个▲辅料〓葱段#适量|姜片#适量▲配料〓植物油#一勺半|料酒#一勺|食盐#一茶匙
主料〓花蛤#150克|丝瓜#1根▲辅料〓葱#适量|姜#适量▲配料〓盐#适量|香油#少许|白糖#少许
主料〓板栗#适量▲辅料〓蜂蜜#适量▲配料〓糖#适量|植物油#适量
主料〓澄面#80克|水#160克|油#少许▲辅料〓姜蒜#适量|葱#2根|老干妈豆豉#1大勺|酱油#少许|醋#适量|香油#适量|辣椒油#适量|盐#适量
主料〓牛排#800克|新奥尔良调料#50克|意大利香草#2克|芝加哥牛排调料#3克▲辅料〓花雕酒#2汤匙
主料〓广式月饼预拌粉#260克|糖浆#168克|蛋黄#16个▲辅料〓花生油#60克|自制莲蓉馅#530克左右|全蛋液#少许
主料〓大蒜#1000g▲辅料〓米醋#1500g|白糖#300g
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